Solata s testeninami, zelenjavo, belim sirom in črnimi olivami

Beli sir se mnogokrat predstavlja v zgodbi z naslovom Grška solata. Vendar smo tokrat pripravili nekoliko drugačno kombinacijo belega sira in oliv, ki jo prav tako odlikuje svežina, je hitro pripravljena in jo lahko ponudimo kot samostojen ter polnovreden obrok.

Solata s testeninami, zelenjavo, belim sirom in črnimi olivami

Sestavine

Sestavine za 4 osebe

  • 250 g testenin
  • 500 g zelene solate
  • 250 g paradižnika češnjevca
  • 100 g belega sira Zelene Doline
  • 100 g črnih oliv
  • 2 žlici limoninega soka
  • 1 žlica gorčice
  • 1/4 žličke soli
  • 2 stroka česna
  • 4 žlice olivnega olja

Priprava

Najprej skuhamo testenine in jih pustimo, da se ohladijo.
Liste solate očistimo, operemo in odcedimo ter jih natrgamo na kose. Paradižnik operemo, osušimo in razrežemo na polovičke. Beli sir Zelene Doline razrežemo na centimeter velike koščke. Olive odcedimo.

Vse sestavine dodamo ohlajenim testeninam in premešamo.
V manjši skledi pripravimo polivko, za katero potrebujemo limonin sok, gorčico, sol, stisnjen česen in olje.
Polivko prelijemo čez solato, premešamo in serviramo na krožnike.